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年關——那即將逝去的味道的故事

骨軟筋酥網2025-11-24 01:56:02【綜合】7人已圍觀

簡介眼看著時間一天一天在我的手里走過，卻沒有任何辦法將它留住，任它匆匆忙忙地遠去。時間的腳步，總是那么的匆忙。我還沒有來得及看清它的面貌，轉眼已經走到年關的邊緣。每當這個時候，忙碌一年的人們就開始籌劃著年合肥蜀山區同城附近約同城外圍女上門電崴信159-8298-6630提供外圍女小姐上門服務快速安排面到付款

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　　雖然已經不記得有多少個年頭沒有吃到過故鄉的味道花餅，但是年關那即花餅的味道卻令我永遠也無法忘懷。

　　小時候最迫切盼望著年關快要，盼望著新年的到來。每當這個時候，家家戶戶都會在忙在世預備新年走親訪友的各式糕點。當早晨的一米陽光照射進我的床邊，將我從睡夢中喚醒。隱約間，廚房里傳來父母忙活的動靜，那是他們在為做年糕前的主要工作。我也馬上爬起來，洗簌完畢后幫著一路忙活。看著廚房里那些磨好的粉，仿佛一個又一個熱氣騰騰的花餅傳來那誘人的香味。父親(father)也已經把買返來的糖按照一定的比例放進鍋里，待符合時再將炒香蹋好的黑芝麻放出來一路拌勻。這一步驟則是最難的，如果放的水太多，或太少，就會影響花餅的品質。聽奶奶時常說，融糖那會要多少斤糖放多少碗水，如果掌握不好，就會嚴重影響前期制作，影響了成品后的質感。也許是因為父親勤學的原因，也許是奶奶嚴酷教導的因素，這些父親都總是做起來隨心所欲。

　　和面，也是最主要的一個步驟。只見父親將一部分糯米粉放在盤子里，加進少許的水揉搓成餅狀，放到那鍋煮沸的水里。待到都熟透浮起來時，就撈出來放到糯米粉那里用力揉搓成團狀。待韌勁符合時，就將預先做好的芝麻糖芯包起來，粘上芝麻，碾壓成圓形放到鍋里慢火煎烤。不一會的功夫，餅里的水分慢慢被蒸發掉，冒出一縷縷輕煙，并傳來一股股香氣，這是芝麻餅已經完成的尾聲了。拿上剛剛出鍋的燒餅，輕輕咬上一口，那股濃香和甜味，慢慢地順著舌頭，順著咽喉傳遍全身，傳遍鄉里。這一股濃香，傳到了人們的心坎，在每家每戶綻開幸福的笑臉。

　　事先間靜靜靜地走過，除夕也緊跟在前面，來到我們的面前。人們也在忙在世年夜飯，全家人坐在一路，分享著餐桌上的美味佳肴。花餅同樣也是必不可少的點心。吃過飯后，沏上一壺茶，親朋鄰里坐在一路著品茗，吃著花餅，說說笑笑，分享這一年以來的喜悅和對來年的美好祝愿。

　　聽老一輩說，這些在以前，都是用來新婚男女的拜年必備禮擔。誰家新婚男女回娘家時，就要做許多各式各樣的花餅和糕點，叫上親人，挑著擔子浩浩蕩蕩的走去。如果誰做得不夠好，場面不夠壯觀，就會覺得很沒面子，有失了禮數。

　　時光飛逝，不知不覺間已是深夜，窗外也逐漸傳來雞鳴的聲音。試想我也有多年沒有見到過故鄉的花餅，更沒有機會做過。漂泊在外久了，難免心中思念起故鄉的花餅，思念故鄉的一草、一木，思念那久違的味道。花餅，這童年的期盼，那些幸福的味道，這一方特色的飲食文化，伴伴隨著時代的發展逐步退出歷史的舞臺。多少年后，不知還能夠有多少人記起，記起那屬于我們那個時代的幸福。

　　我愛故鄉過年的熱鬧，愛故鄉的燒餅。這門獨特的手藝，大概在某一天慢慢被人們所遺忘，但那味道，那意義，永遠印刻在我的腦海。

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