研究發(fā)現(xiàn)牛奶消費(fèi)增加了古代人類的人體質(zhì)量和身材

帶有Lowess線的散點(diǎn)圖說(shuō)明了(A)身材變化的廣泛模式,說(shuō)明了超過(guò)30 kya的發(fā)現(xiàn)普遍下降,隨后在更新世末期和全新世早期保持穩(wěn)定,牛奶義烏包夜小三情婦(電話微信181-2989-2716)上門預(yù)約外圍上門外圍女全套一條龍供全球及一二線城市包養(yǎng)資源其特征是消費(fèi)大多數(shù)地區(qū)農(nóng)業(yè)的起源和擴(kuò)散;(B)體重下降,直到7 kya之后廣泛采用農(nóng)業(yè)的增加時(shí)期。陰影區(qū)域表示擬合線周圍的古代 95% 置信區(qū)間。學(xué)分:美國(guó)國(guó)家科學(xué)院院刊(2023 年)。人類DOI: 10.1073/pnas.2209482119
(神秘的體質(zhì)地球uux.cn)據(jù)美國(guó)物理學(xué)家組織網(wǎng)(作者:Rob Rombouts,西安大略大學(xué)):由西方生物人類學(xué)教授杰伊·斯托克(Jay Stock)領(lǐng)導(dǎo)的量和義烏包夜小三情婦(電話微信181-2989-2716)上門預(yù)約外圍上門外圍女全套一條龍供全球及一二線城市包養(yǎng)資源一項(xiàng)新研究表明,7000至2000年前某些地區(qū)的身材牛奶消費(fèi)導(dǎo)致人體質(zhì)量和身材增加。這與世界其他地方經(jīng)歷的研究體型趨勢(shì)背道而馳。這種大小增加是發(fā)現(xiàn)在進(jìn)化出更高頻率的基因的地區(qū)發(fā)現(xiàn)的,這些基因允許人類產(chǎn)生酶來(lái)消化牛奶到成年期 - 稱為乳糖酶持久性。牛奶
這項(xiàng)研究涉及一個(gè)由16名研究人員組成的消費(fèi)團(tuán)隊(duì),比較了來(lái)自366個(gè)不同考古遺址的增加3,507具骨骼的身材和體重,跨越25,000年,創(chuàng)建了一個(gè)大型比較數(shù)據(jù)集來(lái)檢查人體隨時(shí)間和地理位置的變化。該研究今天發(fā)表在PNAS上。
在15,000到10,000年前,整個(gè)歐亞大陸和東北非的人類經(jīng)歷了身體素質(zhì)和體重的減少。農(nóng)業(yè)在不同地區(qū)獨(dú)立發(fā)展,遷徙的農(nóng)民將農(nóng)作物和奶牛帶到了歐亞大陸被狩獵采集者占領(lǐng)的部分地區(qū)。
在包括中歐和北歐在內(nèi)的一些地區(qū),在西亞馴化的作物沒有茁壯成長(zhǎng),人類從生產(chǎn)乳糖含量較低的奶酪和酸奶轉(zhuǎn)向直接食用乳糖含量高得多的生牛奶。
消化更多乳糖的能力導(dǎo)致乳制品的能量可用性更高。在有遺傳證據(jù)表明牛奶消費(fèi)量增加的地區(qū),身體身材和質(zhì)量也有所增加,如骨骼記錄所示。古代牛奶消費(fèi)的遺產(chǎn)今天仍然很明顯,通過(guò)人群中乳糖不耐癥的不同頻率。
“這種進(jìn)化過(guò)程導(dǎo)致了我們今天看到的乳糖不耐癥模式,歐洲北部的人比歐洲南部的人更頻繁地乳糖耐癥,”斯托克說(shuō)。
斯托克說(shuō),乳制品是世界許多地方飲食的重要組成部分。在非洲和亞洲地區(qū)進(jìn)化的乳糖耐受性頻率較高是趨同進(jìn)化的例子,這意味著這些人群中的乳糖耐受性與歐洲人群分開進(jìn)化。
“喝牛奶在不同大陸的文化上很重要,我們今天看到了它的遺傳遺產(chǎn)。在西非,裂谷和非洲之角以及阿拉伯和蒙古的一些地區(qū)的人群中,乳糖酶持久性基因的頻率很高,“他說(shuō)。
“我認(rèn)為同樣的機(jī)制可能會(huì)在非洲推動(dòng)一些人類體型的變化,例如,東非的馬賽牧民的特點(diǎn)是高大,并且有豐富的喝牛奶的文化歷史。不幸的是,我們目前還沒有數(shù)據(jù)來(lái)測(cè)試這一點(diǎn)。
本研究中使用的數(shù)據(jù)集主要基于歐洲樣本,斯托克說(shuō),這主要是由于歷史上歐洲大陸內(nèi)更頻繁的考古勘探。
“考古學(xué)家在歐洲挖掘了更多的遺址,在過(guò)去的一個(gè)世紀(jì)里,對(duì)歐洲骨骼進(jìn)行了更多的研究,”斯托克說(shuō)。
雖然長(zhǎng)期以來(lái)一直認(rèn)為隨著農(nóng)業(yè)的發(fā)展,體型會(huì)減少,但有證據(jù)表明,人們?cè)诓捎棉r(nóng)業(yè)之前變得越來(lái)越小,而且這種模式在之后繼續(xù)存在。斯托克說(shuō),身高下降發(fā)生在末次冰盛期之后,當(dāng)時(shí)全球環(huán)境相當(dāng)涼爽,生產(chǎn)力可能較低。這可能導(dǎo)致環(huán)境壓力增加,并且由于采用農(nóng)業(yè)而減少可用的食物種類。這也導(dǎo)致了更豐富和穩(wěn)定的食物來(lái)源。
“我們從這些結(jié)果中看到的是,在世界不同地區(qū)采用農(nóng)業(yè)有不同的結(jié)果,導(dǎo)致我們的健康和生物學(xué)受到不同的影響,”斯托克說(shuō)?!绑w型的全球變化部分反映了這些影響。
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