日本企業推行“味覺革命” 靠人工智能(AI)分析找出真正好味道

儀器可記錄民眾喜好,味覺革命再分析消費者口味。日本
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有企業利用AI技術,靠人分析糖果的工智甜味和酸味。
有企業利用AI技術,析找分析糖果的正好甜味和酸味。
(神秘的味道濟南美女快餐外圍上門外圍女(微信181-8279-1445)提供1-2線熱門城市快速安排30分鐘到達地球uux.cn報道)人工智能(AI)發展一日千里,并逐漸普及至不同領域。味覺革命有日本食品企業最近便利用AI技術,日本提高產品的企業競爭性。AI可記錄民眾的推行喜好、讓消費者回答問題,靠人把人類味覺化成可以檢測的工智數值,加上利用大數據分析,成功找出受歡迎產品,或利用分析結果調整食物味道。
其中酒制公司“未來日本酒店”研發的全新儀器“Yummy Sake”,讓消費者在不認識產品的情況下,盲品10款不同味道的日本酒,其后公司使用儀器記錄市民的喜好。AI只需在短時間內,能夠分析消費者口味。設計者貴田達也稱:“味道是各式各樣的,根本沒有客觀答案。雖然制酒師的味覺很厲害,但我認為普通人與專業者的偏好還是有分別的。”
味覺分析企業AISSY亦有研究,為何市面的水果糖味道與真實水果無異。企業董事兼慶應大學研究員鈴木龍一設計的“味覺感測器”,可分析糖果的甜味和酸味,再把其甜味和酸味數據化,分數愈高,代表與味道與真實水果相似。
另有報道指,此研究試圖將消費者的實際味道與分析數據重新結合,找出味道與香氣的兼容性,研究暫時可適用于茶葉產品上。
休閑
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